La forza delle donne sarde: Barbara Mura di Santu Lussurgiu

Guardare i fiori di formaggi di Barbara Mura, che trasforma in arte il latte munto dal marito Giampaolo ogni mattina nei verdi pascoli di Santu Lussurgiu. Vedere le sue mani che si muovono con maestria su questa meraviglia di pasta filata fa venire alla mente che il vero lusso del mondo è la bellezza antica del fare.
Le donne sarde - parlo di loro perché mi occupo solo di ciò che conosco - hanno una forza interiore che salva la nostra tradizione, la nostra sardità, la nostra cultura.
E' un'artista, una moglie, una madre, una maga del formaggio.
E fa tutto col riserbo dei grandi.