Dannata umidità, cagli a rischio

Ho appeso i cagli di capretto per la mia personale provvista.
Ma questa dannata umidità mette a rischio il mio futuro piccante.
Qualcuno è caduto rompendosi con mio grande rammarico.
Ho messo sotto un braciere con un fuoco basso.
E speriamo.
Oggi a pranzo ne consumerò uno, non si sa mai, fritto con tre uova.
Meglio consumarlo fresco che farlo infrangere sul pavimento della cantina a causa dell'umidità.
Sarà colpa del cambiamento climatico?
L'umidità prima dell'antropizzazione esisteva o no?